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多食番茄可防治多种疾病www.cnchn.net

2021年09月05日30百度已收录

  多食番茄可防治多种疾病

  番茄味甘、酸,性微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝和清热解毒等功效,适用于高血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。番茄中的番茄红素有助消化和利尿作用,可改善食欲,对心血管具有保护作用,度能减少心脏病的发作。

  番茄水分含量高约为94%,热量低,是维生素A、维生素P、维生素C以及有机酸和酶等的较好来源。现代研究表明,番茄还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钢、锌等成分,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的3-4倍维生素C含量丰富,而且由于有机酸的保护,不易因加热而遭到破坏。它所含的葡萄糖、有机酸易被人体直接吸收。

  番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维生素B族含量非常丰富,其中包括具有保护心脏和血管、防治高血压的重要物质芦丁。因此,番茄是高血压、冠心病患者的食疗佳品。其含有的烟酸能维持胃液的正常分泌,促进红细胞的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。番茄的酸味中含有柠檬酸、苹果酸等,它们能消除导致人体产生疲劳的物质。番茄中的维生素C含量很高,它参与骨胶原的合成,保持皮肤的弹性,防止病毒的入侵。

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