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 爱妙招 » 厨房烹饪

怎么做才能学好中餐烹饪?

2021年08月24日50百度已收录

要想学会中餐烹饪技术,首先要具备一定的基础理论知识和基础的操作技能。基础理论知识包括烹饪原料加工学,营养卫生学,烹饪美学,成本核算,以及菜单制作和设计。其实基础技能包括1刀工,刀工的关键在于运用不同的力,传统的说法叫做巧劲。2 勺工 翻锅是使食物原料受热均匀的一项措施。3宰剔 学好烹饪技术总之要立足于实践!实践是理论的基础。惟有多练,才能加快学习进程。

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