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盐渍柠檬料理妙用多

2021年07月13日110百度已收录

  原标题:盐渍柠檬料理妙用多

  之前小编教大家学过怎样制作盐渍柠檬(请点看制作方法),该怎么使用呢?其实盐渍柠檬的用途很多,凡是用到“盐”的料理,都可以用盐渍柠檬代替,尤其适合替清淡鸡肉增添香气,并以柠檬清新去除海鲜类特有的腥味。而且盐渍柠檬超级适合夏天食用,可以说是为了拯救夏季食欲而诞生的调味料呢!

  盐渍柠檬的料理应用:

  一、制作饮料

  蜂蜜柠檬红茶:

  

盐渍柠檬料理妙用多 盐渍柠檬料理 第1张


  在冷水中加入1片盐渍柠檬静置数分钟,加入冰块并倒入适量蜂蜜即可饮用。过去有吃西瓜先沾点盐,让甜味更突出的作法,盐渍柠檬就扮演了这样的角色。

  二、制作早餐

  煎蛋:煎荷包蛋的时候可以用盐渍柠檬的汁液取代盐巴,增艳外吃起来还有柠檬清香。

  

盐渍柠檬料理妙用多 盐渍柠檬料理 第2张


  土司抹酱:

  1.把盐渍柠檬切碎,拌入橄榄油、胡椒就变成清爽的沙拉酱。

  2.若与奶油拌在一起,就变成柠檬奶油抹酱。

  3.拌入酪梨泥,混合橄榄油、胡椒、蒜末等就是好吃又营养的墨西哥风味面包抹酱了。

  三、蒸鱼或烤鱼

  将蔬菜与菇类混合切碎的盐渍柠檬,用锡箔纸包起来后烤,滋味特别香甜。蒸鱼的时候也可以放入。

  四、烤肉与炸鸡

  

盐渍柠檬料理妙用多 盐渍柠檬料理 第3张


  烤鸡腿排或猪排的时候将盐渍柠檬切碎当成腌料,就可以烤出柠香肉排。制作日式炸鸡的时候,可以用盐渍柠檬取代最后要洒进去的胡椒盐和柠檬汁。


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