Skip to main content
 爱妙招 » 厨房烹饪

如何煎鸡蛋不糊

2021年06月29日220百度已收录

  原标题:如何煎鸡蛋不糊

  1、最好不要吃。

  一是因为煎糊了的鸡蛋味道不好,有焦糊苦味;二是因为鸡蛋煎糊了之后,营养价值也会降低很多;三是因为煎糊了的鸡蛋会产生多环芳烃,这是一种明确可致癌的物质,所以煎鸡蛋糊了就不要吃了。

  2、如何煎鸡蛋不糊

  (1)小火慢煎

  煎鸡蛋时间不长,不能大火煎,也不能边煎鸡蛋边玩手机干嘛的额,否则一不留神鸡蛋就煎焦了,要先热油锅之后,就马上转为小火,打入鸡蛋,慢慢让鸡蛋凝固变熟,这样煎出来的鸡蛋才鲜香美味。

  (2)放少量水

  如果自己煎鸡蛋不大熟练,最好是准备一小碗水,一旦发现鸡蛋有些要焦的样子,就在锅里加入少量的水,这样鸡蛋也不会煎焦糊,这种做法也是做溏心蛋的诀窍。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
微信