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常见食材的清洗办法

2021年06月20日210百度已收录

  原标题:常见食材的清洗办法

  

常见食材的清洗办法 厨房烹饪 第1张


  食材清洗

  1、黑木耳

  洗木耳的时候往碗里加一杓面粉,搅拌几下杂质给带走了。

  在洗木耳的时候往碗里加一杓面粉,搅拌几下,等到面粉沉淀下去的时候,也顺便把木耳表面的杂质给带走了。

  2、香菇

  干香菇上面褶皱很多,很容易藏着泥沙,很难洗干净,在清理时也可以加一点面粉然后搅拌,这样就会洗干净很多。

  3、海鲜

  像螃蟹这种海鲜,它的脏东西不是在表面,而是在它的肚子里面,所以只洗表面是不行的。

  清理螃蟹、贝类这类海鲜的时候,先用盐水抹抹它们的表面,然后放入淡盐水浸泡,反复换水几次,它们就会把胃里面的垃圾吐出来了。

  4、桃子

  桃子在盐水中泡一下,再搓搓桃子表面,就能帮桃子脱毛了。

  桃皮表面的毛不但口感差,还很难清理,把桃子在盐水中泡一下,再搓搓桃子表面,就能帮桃子脱毛了。

  5、海带

  海带是好吃还能防病,但是清洗的时候很难被泡透,如果在水里面加一点醋,海带就很快能泡软了。

  6、鱼

  剖鱼的时候,给鱼抹一点白酒再去冲洗。(以上图片来源皆为Adobe Stock)

  在剖鱼的时候,给鱼抹一点白酒再去冲洗,能够去掉鱼腥味还能杀菌。

  7、花椰菜

  煮完饭后的淘米水千万别倒了,用来冲洗花椰菜最合适不过,花椰菜花穗多,容易藏很多脏东西,用淘米水加点盐泡泡,很快就能洗干净啦!

  8、苦瓜

  苦瓜表面坑坑洼洼的,很难清洗,用牙刷蘸点小苏打刷一刷,可以把凹凸面脏东西洗得更干净


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