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冰箱的管理小技巧!

2021年06月15日260百度已收录

  原标题:冰箱的管理小技巧!

  许多家庭主妇总抱怨家里的冰箱不够大,每次从卖场采买回来的食物永远不够放;而且明明记得曾经买了生水饺,却在冰箱里翻箱倒柜,结果只找到干扁的鱼丸,甚至在冰箱底层还找到许多过期的罐头。其实家庭主妇可运用一些小技巧来管理冰箱,不但取物容易,而且让食物更能保鲜,让家人吃得健康。

  

冰箱的管理小技巧! 家务技巧 第1张


  1、尽量买小包装的食材  由于现代家庭人口简单,加上卖场、超市林立,要采买非常容易。因此建议购买以小包装的食材为主;万一只有大包装,则在采买回来后,先分装成小包装。例如一只全鸡,可请卖场人员依部位剁开,分开包装,再依用餐人数取用适当的份量,也可避免来来回回去冰、解冻,或者吃不完而浪费。  2、善用使用密封袋或保鲜盒  市售的夹链袋及保鲜盒,可依食材不同而进行分装。例如南北货、干货、五谷杂粮、豆类、中药材或茶叶、咖啡豆等,往往因高温潮湿而孳生黄麴毒素或赭麴毒素,伤肝伤肾,建议以保鲜盒密封冷藏较为安全。而熟食剩菜的保存,则以玻璃盛装为宜,需要加热时就可直接送入微波炉,节省更换容器的麻烦。  3、加注日期,避免食物过期  鉴于许多人往往不小心就让食物放在冰箱里过期,或者根本不清楚哪些食物还可不可以吃。因此基本上以「先进先出」为原则,也就是之前存放冰箱的食物先烹调使用,后采买的食物留待日后再吃。另外,也可标记食物的有效日期,一般的包装食品多半有有效期限,可剪下外包装的品名、保存日期,一起放入密封袋或贴在保鲜盒外,以供辨识。若是生鲜食品或散装蛋,则应写上购买日期。  4、采买之前,先巡视冰箱  许多家庭主妇上菜市场或卖场购物,除了已预先打定主意要买的东西外,很多情况是随兴或看到价格有折扣,甚至卖场人员的促销而购买,以致买回来太多非预期购买的食物,等到打开冰箱,才发现重复购买的情形一再发生,造成冰箱愈塞愈多。  建议要外出采买前,不妨先看一看冰箱既有的食材多寡,然后列出购物清单,如此既可节省开销,也能时时吃到新鲜的食物。


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