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如何让冰箱里的肉更新鲜?

  原标题:如何让冰箱里的肉更新鲜?

  猪肉,我们日常最为常见、最常食用的一种肉类。而且很多时候,人们都会买很多,没吃完的时候会将剩下的猪肉放入冰箱冰冻,下次要吃的时候再拿出来解冻,防止腐坏从而造成浪费。

  将猪肉冰冻起来虽然方便,但是解冻却比较麻烦。因为冷冻过的猪肉非常硬,无法用刀直接进行切割处理,要使用就只能等猪肉从外到内都化冻,非常耗时间。当然,如果你能够记得提前几个或者是几个小时将猪肉拿出来自然解冻的话就不会觉得麻烦,但是很多人都容易忘记将猪肉提前解冻,导致自己刚要开始炒菜的时候才发现肉还没解冻。

  除了时间久,猪肉解冻还会出现一个问题:虽然肉本身并没有坏,但是吃起来不鲜,还有一股怪味。这多半是因为解冻的方法出现了问题,才会导致猪肉不新鲜、腥味重。接下来就为大家分享几个解冻方法,快速解冻还能保鲜。

  第一种:放冰箱保鲜层自然解冻

  将放在冷冻室的猪肉拿出,放到冷藏室。保鲜层里面的温度虽然冷,但是完全达不到将物体冰冻的地步,所以猪肉在里面会自己慢慢解冻。如果大家能够记得提前解冻的话,建议大家不要直接放到室内解冻,放到外面肉容易受到污染,在冰箱保鲜层就不会,解冻出来的肉就跟新鲜肉一样好吃。

  

如何让冰箱里的肉更新鲜? 家务技巧 第1张


  第二种:铝盆解冻

  如果需要快速解冻的话,那可以试试下面这招。拿出两个铝盆,将其中一个铝盆倒扣在桌上,把冻肉放在上面,然后把另一个盆放在冻肉上面压住,大概压个5分钟的样子,冻肉就完成了解冻,而且肉质不会发生变化,肉里面的营养也不会流失。这其实就是利用了铝盆的超强导热性,迅速将冻肉表面的温度与周围空气持平,从而加速冻肉解冻。

  

如何让冰箱里的肉更新鲜? 家务技巧 第2张


  第三种:微波炉解冻

  将冻肉放入微波炉内,加热3分钟左右,然后将肉拿出,翻一个面再来一次,这样肉就基本解冻完了。解冻出来的肉不是完全变软的状态,而是里面还有一些冻结的部分,但是完全可以切得动,切起来更加方便,还不会遭到细菌污染,而且解冻出来的肉肉质不会有什么变化,就跟鲜肉一样鲜香。切忌加热过久,否则肉块直接从里到外被热熟,而里面又没有经过处理,再想入味去腥都来不及了。

  

如何让冰箱里的肉更新鲜? 家务技巧 第3张


  如果家里有些猪肉吃不完的话,建议先将猪肉分成一餐一餐的量来冰冻,这样的话就可以吃多少就解冻多少了,剩下的也不用一直重复解冻、冰冻、解冻的过程了。因为将食物反复解冻冰冻的话,很容易造成食物不安全不健康,吃了对人体伤害比较大,而且口感上也不会好吃。


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