回锅冬瓜怎么做好吃 回锅冬瓜的烹饪方法

爱妙招 16 0

  1、材料:冬瓜一斤;青、红辣椒各两个;豆瓣酱一大匙;酱油两大匙;白糖半咖啡匙;香葱三棵;盐、味精适量。

  2、冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

  3、锅中加水烧沸,下冬瓜片加盖用中大火煮软,捞出沥干水分。

  4、炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。

  5、再下味料炒约半钟。

  6、倒入冬瓜片、盐、味精。

  7、炒约半分钟后起锅装盘即成。


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