快速去除鸡内脏方法 怎么快速去除鸡内脏

爱妙招 11 0

  1、整鸡一只、清水大量。

  2、首先我们将鸡整体清洗一遍。然后,从脖颈开始细致清洗,此处是淋巴最多的部位,一定要耐心去除。

  3、顺带将喉管拽除,再检查一遍。

  4、内脏去除,摘取的时候,尽量保持完整。注意肺不可食用,一定要丢弃。

  5、将腹内清洗干净,去除血水、内膜。

  6、流水,搓洗外皮,尤其腋下、腿窝等处。看,许多老皮。

  7、鸡头容易积蓄重金属,越老积蓄的越多,少量食用或不吃。喜欢吃的话,一定要流水清洗。搓洗鸡冠、耳部,去除嘴外层的硬皮。鼻腔内也清洗,可以边冲边挤,最好去除内部黄皮。

  8、嘴分开,反复冲洗喉部。如果喜欢吃鸡舌,口腔内部也要搓洗干净,去除舌上硬皮。

  9、脚心硬皮去除,脚趾上的硬甲抠去。反复搓洗。

  10、洗净后的样子。

  11、拎起头部,将水控去。既带去残留碎屑,也防入油后大量溅油。完成鸡的清洗。


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