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总算明白生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤之间的差别了

  原标题:总算明白生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤之间的差别了

  有人说:夏天的夜晚,烧烤一定不能少;也有人说:麻辣小龙虾,才是打开夏天漫漫长夜的最佳美食!但老于说:在炎热的夏天,无论是你撸串也好,嘬小龙虾也罢,没有一杯冰镇的啤酒来坐镇,吃啥都是没有灵魂的!

  

总算明白生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤之间的差别了 亨饪秘籍 第1张


  说到喝啤酒,市面上各种啤酒的种类可真是不少!但是,喝了这么些年的啤酒,屏幕前的朋友,你都搞懂生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤它们之间的差别了吗?

  有的朋友说:原浆后劲大!

  也有的朋友说:扎啤味淡,喝起来就像饮料!

  所以,今天咱们就一起看看,这些不同种类的啤酒,它们之间到底有何不同之处!

  生啤:未经杀菌的啤酒

  

总算明白生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤之间的差别了 亨饪秘籍 第2张


  生啤,一种只能在酒厂所在地喝到的啤酒!为什么会这么说?主要因为,生啤在酿造过程的杀菌方式不同!

  首先,生啤在酿造过程中是不经过瞬间杀菌的,包装后也不会经过巴氏杀菌法来除菌!而是采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌!

  

总算明白生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤之间的差别了 亨饪秘籍 第3张


  生啤的杀菌方式就决定了它保存的时间不会太长,一般生啤的保质期只有3-5天!所以,生啤只有在酒厂所在地才能喝得到!生啤的口感比较清爽,重点是它保持了啤酒最原始的味道!

  熟啤:保质期最长的啤酒

  

总算明白生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤之间的差别了 亨饪秘籍 第4张


  熟啤,以酒会友的啤酒!因为它的出现,可以让不同地域的朋友,同时品尝到同一个酒厂酿造的啤酒!说白了,熟啤是经过灭菌及巴氏杀菌后的啤酒!口感虽然没有生啤好,但胜在保质期长!目前大家喝到的各种罐装和瓶装的啤酒,基本上都是熟啤酒!

  熟啤的口感没有生啤的鲜!打个比喻来说:喝生啤就像是在吃水果罐头,而喝熟啤则是像吃经过腌制的果干!

  原浆:最原始的啤酒

  

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  原浆,营养物质最丰富的啤酒!为什么这么说?首先,原浆在酿造的过程中是不添加任何防腐剂、添加剂的,同时也是不经过任何过滤,任何灭活工序的!所以,原浆啤酒就是保留了鲜活酵母的生啤酒!

  

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  很多喝过原浆啤酒的朋友说,原浆啤酒的后劲大,味道醇正,口感浑厚,泡沫丰富等等,就是因为原浆啤酒中含有的活性酵母所导致的!

  其次,由于原浆啤酒是啤酒的发酵原液,它最大程度地保留了活性物质和营养成分,所以,原浆啤酒才是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。如果有机会一定要品尝一下!

  纯生:高科技产物的啤酒

  

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  纯生,让熟啤酒嫉妒的啤酒!为什么这么说?因为纯生是生啤的升级版本!纯生,虽然也是不经过高温杀菌,但它的保质期却同样能达到熟啤酒标准的啤酒!

  在口感上,如果说喝生啤像是吃水果罐头,喝熟啤酒像是吃腌制的果干,那么喝纯生就像是在吃新鲜采摘的水果!

  干啤:最符合现代人饮食观念的啤酒

  

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  干啤,最另类的啤酒!为什么这么说?众所周知,啤酒被誉为液体面包,但由于啤酒的酒精度又比红酒白酒少得多,所以,一般只要喝啤酒最少都是几瓶起步的!问题是,人没喝醉,但身材却发福了!这样说,大家认同吧!

  

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  之所以说干啤是最另类的啤酒,最符合现代人饮食观念的啤酒,就是因为干啤的发酵度高,成酒后只含有极少的残糖成分,属于低热低糖的啤酒!关键是喝完后不会让人轻易发胖!再加上干啤纯正、清爽、无甜、无后苦的口感特点,所以,才广受青睐!

  冰啤:酒精度最高的啤酒

  

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  冰啤,最容易喝醉的啤酒!大家都知道,啤酒的酒精度一般在3-5度之间,这点酒精度对于酒量稍微高点的朋友来说,喝上个六瓶七瓶没问题!但冰啤使用的是冰点酿造技术,就是把啤酒故意冷冻成浑浊状,然后再进行过滤!

  这样酿造出来的啤酒十分的清澈,最重要的是它的酒精度从原来的三五度直接达到5.6度以上,更纯净的冰啤,酒精度甚至可以达到10度!但是,冰啤的口感柔和、醇厚,非常的清亮爽口,所以很容易在不知不觉中喝醉!

  扎啤:口感最棒的生啤

  

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  扎啤,最便宜的啤酒!众所周知,只要到了夏天,无论是露天小摊,还是大排档,甚至是高档餐厅,哪里都少不了扎啤的影子!尤其是刚一落座,吼上一嗓子:先来两杯扎啤!一口下去,冰凉爽口,似乎再热的天气都不怎么热了!关键,扎啤好喝,价格还不贵!

  

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  扎啤虽然也是生啤,但又不同于一般的生啤!因为扎啤不仅进行了降温处理,还利用二氧化碳来压送啤酒,这样做的结果就是避免了啤酒与空气直接接触而产生氧化的味道!再加上扎啤的温度就像冰镇过的一样,在炎热的夏天很受大家的喜欢!

  生啤本来就口感鲜爽,再加上降温的处理,这样喝起来不爽才怪!所以,为了能达到这种效果,扎啤都是用密封性极佳的不锈钢桶来装!

  

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