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 爱妙招 » 厨房烹饪

妙招藏活鱼

2022年05月14日 16:54:419百度已收录

  妙招藏活鱼

  买回来的活鱼如果不及时处理,没多久就会死掉,吃的时候就不新鲜,严重影响鱼的口感。对于如何能够保存活鱼,下面我们介绍几种小技巧。

  1.白酒醉活鱼

  买回来的活鱼,如果暂时不吃,可以往鱼的嘴里灌3滴白酒,当活鱼醉后,便可将其放回水中,将盛水的容器放在阴凉通风、黑暗潮湿的地方。盛装活鱼的容器要透气,这样鱼便可以存活几天。

  2.贴鱼限

  鱼眼内的视神经后面有1条死亡腺,这条死亡腺如果离开水便会断裂,鱼也会因此而死亡。为了防止死亡腺断裂,可以用浸湿的软纸贴在活鱼的眼睛上,延缓死亡腺的断裂时间,让活鱼的存活时间延长三四个d\BC。

  3.温袋装鱼

  将质量较好的无纺布袋子浸湿,把活鱼装在里面,可以让鱼存活四五个小时,如果路途太远,可以在中途用水淋一下,保证袋子湿润,到家的时候,用自来水冲一下,鱼儿就活蹦乱跳了。

  Tips:用冰箱冷藏过的泥鳅可以复活,这并不是谣传。在存储泥鳅时,可把活泥鳅装大一个不漏气的塑料袋里,用橡皮筋扎紧袋口,放入冷冻室冷冻。吃的时候取出来,把泥鳅、冰块放入一盆干净的清水里,待冰块解冻后,泥鳅就能活蹦乱跳地出来了。