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 爱妙招 » 厨房烹饪

如何选购猕猴桃-怎样挑选香甜的橘子

2022年05月13日 09:33:2812百度已收录

  怎样挑选香甜的橘子

  柑橘是秋冬季节最常见的水果之一,富含大量维生素C,具有暖胃、止咳、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。在选购优质橘子时,宜选表皮呈深黄色,闪亮有光泽的新鲜成熟的果实;如呈苍黄色或绿色,且表皮有孔的果实应避免挑选。还可把橘子拿在手中观察其结实的程度;轻捏表皮如出现一些芳香的油脂,靠近鼻端可闻到扑鼻的清新香气,这样的橘子则汁多味美。需要注意的是,柑橘不宜一次食用过多,否则容易上火,使口腔内出现炎症。

  购买鲜梨观花脐

  梨肉脆多汁,清脆爽口,风味芳香鲜美。选购时要注意:优质梨的外形端正,有果柄,因品种不同外皮可呈青、黄、月白色,且光滑无虫眼;劣质梨外表粗糙、无果柄,大小不均匀、有锈斑等。除了比较梨的外形、颜色以外,还可比较、观察梨的花脐部位,挑选花脐处凹坑最深的购买,这样的梨清脆可口,汁多鲜嫩。

  如何选购猕猴桃

  选购猕猴桃时,可以用以下的方法轻松区分出新鲜猕猴桃和使用膨大剂的催化猕猴桃。首先,称重量。优质果实一般每个80~120克,而使用膨大剂后重量可达150克以上;其次,看形状和果心。优质果形多为长椭圆形,呈上大下小形状,果脐小而圆,果毛细而不易脱落,切开后果心翠绿,酸甜可口;而使用膨大剂的果实形状不规则,果脐长而肥厚,果皮发绿,果毛粗硬易脱落,切开后果心粗,果肉熟后发黄。

  怎样挑选木瓜

  木瓜中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C和微量元素,特别是其特有的木瓜酵素和木瓜碱,具有养胃、助消化、清心润肺和抗癌的功效。通常品质较好的木瓜果皮颜色为橙红或橙黄色,有光泽而没有斑点,果肉厚实,香气浓郁,甘甜名汁。