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家用水果保鲜有哪些小诀窍

2022年05月13日 09:32:3210百度已收录

  家用水果保鲜有哪些小诀窍

  从营养学角度来看,每人每天都要吃200~400克新鲜水果,那么如何保证家用水果的新鲜呢?

  (1)利用保鲜袋、保鲜膜对水果进行保鲜,广泛适用于富含维生素C容易氧化的水果,如冬枣、刺梨之类。

  (2)僧助冰箱进行保鲜,主要适宜一些常温下容易变坏的水果,如猕猴桃、葡萄等。

  (3)对水果稍做处理后保存。如为了让橘子保鲜,可将500克大蒜切片,加水煮沸,水凉后把橘子放人浸泡几分钟后取出晾干,这样橘子就可以存放更长的时间。

  在保鲜过程中,我们需避免以下误区:避免水果混合保存;不宜将所有水果都存放于冰箱中,如香蕉、木瓜等;不加包装直接将水果放人冰箱这种做法也是不妥的,应尽量避免。

  价格昂贵的洋水果营养价值一定会更高吗

  洋水果价格昂贵主要因为下列原因所致:

  (1)包装、运输、关税、国内仓储等原因导致成本增加。

  (2)销售商为获得更大利润而提高加成。

  (3)某些国人的猎奇心理与看重“面子”导致畸形消费。

  相反,就营养价值而言,由于洋水果从产到销的时间周期更长,其营养丢失可能比本地水果更多。所以,与其花高价吃洋水果,还不如选择价廉物美、新鲜营养的土水果。

  小贴士:如何辨别洋水果

  (1)看(撕)标签:真标签易贴难撕,质地特殊;冒牌者很容易撕下,且内容多是汉语拼音加英文。

  (2)看成色:进口水果保鲜度较高,果体大小均匀,色泽明亮,包装精美,保质期较长。

  (3)一查包装外表:进口水果包装箱上需要用中、英文注明名称、产地、包装厂名称或代码等,信息较完整;假冒者往往没有完整的相关信息。

  (4)看证明:进口水果必须提供海关质检部门签发的“检疫许可证”和输出国(或地区)出具的植物检疫证书。