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药材分量的拿捏

2022年05月12日 10:00:3316百度已收录

  药材分量的拿捏

  有些朋友非常关心这样的问题,比如说煲~个汤,每种药材到底要放多少克昵?这个分量是不是一定得具体化昵?比如说官桂,是用几小片,还是用多少克为好?

  一般来说,我在这本书里说到的药材,都是以克为单位的。因为如果是切片的话,药房里有的制作成大片,有的制作成小片,重量可不~样。

  药材的重量(主要指克数)有些误差没关系。像是煲汤谱中要的是10克,但若您用了9克或1 1克,也不是什么原则性的问题。但要是10克就够的药材,结果用了50克,估计就可能会出问题了,特别是那种过于寒凉或过于温热的药材。

  吃药膳时的常见问题

  如果您吃完药膳后,觉得有点上火、嗓子疼、大便于,那么就得暂停一段时间了。这可能说明您的体质并不适合这道药膳。不过出这种情况也没有大碍,只要多喝点茶水、果汁、绿豆汤等饮品就能冲淡药力。本书的药膳很少会出现这样的情况,因为我所选的基本都是现今仍属于药食同源级别的药材,不仅可以当药用,又是日常生活中的常见食物,并且,这些药都是非处方药,都是《本草纲目》里的上品、佳品,临床来讲是没有毒副作用的。

  经过我多年临床的验证,这些煲汤、粥、羹绝对安全有效。但是,作为有责任心的医生j如果一万个人中有一个人会出现这样的情况,我也得提醒您注意一下,总之要让您用得安心,吃得放心。

  另外,我还在书中有些饮食处方的后面,写明了它使用时的注意事项,让您煲汤时心里有个谱儿,一家老小都能照顾到。