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平和体质,饮食要顺应季节

2022年05月11日 10:38:0611百度已收录

  平和体质,饮食要顺应季节

  《黄帝内经*素问》有云:“人以天地之气生,四时之法成。”也就是说,只要我们能顺应季节的变化,便能够达到养生的目的。由此可见,大自然将一年分成春夏秋冬四个季节是有寓意的,目的是让我们的活动、行为、饮食、起居都顺应季节的变化。因此,人不能违背自然界的规律,否则,就会破坏我们身体的平衡,从而使得疾病缠身。

  对于拥有平和体质的人而言,先天的根基已经稳固,重要的是加强后天的调养,而顺应季节来饮食,就是他们应该遵循的养生之道。所谓顺应季节,即随着自然界的变化,来调整自己的日常活动、行为、饮食与起居,而其中又以饮食最为重要,因为食物是我们维持身体机能的保障。那么,怎样才能做到饮食顺应季节呢?下面,我就简单地分析一下四季的饮食特征,瓣和体质者借鉴。

  春季

  春季是指从立春之日起到立夏为止的这段时间,一般在每年的一月、二月、三月。这段时间是万物复苏、花草萌芽的时机,我们的身体也与自然界一样,充满了勃勃的生机。人体内的阳气也在日益增加,身体的各项功能都逐渐活跃了起来。

  春季是寒冷的冬季向炎热的夏季的过渡期,在春天的开始阶段,寒冷仍然占了很大一部分,而在春天快要结束的时候,炎热又不知不觉地占据了主导地位,因此,春季的气候往往变化无常,气温也忽高忽低,如果平和体质者不能适应这种变化,便会直接影响身体的防御能力,导致自身对抗疾病的能力下降,进而患上各种病症。

  对于平和体质者而言,此时应该多吃一些菠菜、韭菜、香椿、荠菜、豆芽、芹菜、笋等,以达到清热解毒、健脾和胃的功效。这里,我介绍两种应季蔬菜的日常食用方法,以让平和体质者尽情享受春天的美丽。

  韭菜炒绿豆芽

  这道菜的做法非常简单,准备绿豆芽200克,韭菜200克,以及适量的油、盐、葱与姜。将绿豆芽掐去两头放入凉水中清洗干净,再捞出来沥干水分。将韭菜择洗干净,切成段状备用。最后油锅烧热,放入葱姜末爆香,再下入韭菜、豆芽煸炒,加盐翻炒均匀后即可食用。这道菜能对平和体质者起到行气开胃、散淤解毒的功效。

  炸香椿鱼

  准备香椿芽50克,鸡蛋2个,以及适量的盐与油。先把香椿洗净沥干,将鸡蛋打碎后,与香椿一起搅拌成糊状。最后将油锅烧热,将香椿糊倒入锅里,当它炸到焦黄时即可食用。这道菜有益于平和体质者清热解毒、健脾和胃等。

  夏季

  夏季是指从立夏到立秋的这一段时间,即每年农历的四月、五月、六月。《黄帝内经*素问》中有云:“夏三月,此谓潘秀;天地气交,万物华实。”也就是说,夏天是万物竞相生长的季节,此时,自然界的阳气最旺,阴气最弱,我们人体也一样阳胜于外。大家都知道,夏季是一年中最热的时候,这个季节不但温度高,而且湿度也比较高,因此,平和体质者最易受到暑湿之邪的侵入。

  这时,平和体质者应着力护阳,即多吃西瓜、黄瓜、冬瓜、生菜、绿豆等食物。接下来,我介绍一道西红柿大枣汤,以使平和体质者能轻松度过炎炎夏日。

  西红柿大枣汤

  这道菜的做法非常简单,先准备西红柿1~2个,大枣5~7颗,以及适量的葱、蒜、油、盐与味精。将西红柿洗净后,切成块状备用。再将油锅烧热,加入葱、蒜煸香,并下入西红柿翻炒1~2分钟,再加入水与红枣同煮5~10分钟。最后调入盐和味精即可食用。这道汤对于平和体质者而言,能起到利湿清热、消暑解乏的作用。