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粥是很好的补物,尤其是对健脾养胃效果很好

2022年05月09日 09:29:3510百度已收录

  粥食是最好的健脾胃除湿热补品

  粥是很好的补物,尤其是对健脾养胃效果很好,所以煲一些健脾养胃除湿热的粥食对养护脾胃、防治脾胃湿热有益。

  有一回,一位湿热患者问我: “大夫,防治湿热,最好的办法是什么啊?”我说: “你经常吃点红豆薏米粥吧!”患者不明就里,我们也来一起了解下。

  红豆即赤小豆,性平,昧甘酸,健脾止泻,利水消肿,适宜各类型水肿之人,当然也适宜体内湿气重的人,对湿热患者有益。但陶弘景说赤小豆:“性逐津液,久食令人枯瘦。”《本草新编》中也讲“赤小豆,可暂用以利水,而不可久用以渗湿”。可见赤小豆渗湿效果很强,入粥中食用,除湿效果很棒。

  薏米是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,性昧甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。《本草纲目》中讲薏仁“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”。它能促进体内血液和水分的新陈代谢,有活血调经止痛、利尿、消水肿的作用。 《本草新编》中也讲“薏仁最善利水,不至损耗真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之,视病之轻重,准用药之多寡,则阴阳不伤,而湿病易去。故凡遇水湿之症,用薏仁一二两为君,而佐之健脾去湿之昧,未有不速于奏效者也,倘薄其气味之平和而轻用之,无益也”。这都说明薏仁祛湿热的效果很棒,与同样具有祛湿热的红豆配伍,可以益气、除湿、和中,健脾,清热,对身体很有好处。

  另外,我们说粥是很好的补物,尤其是对健脾养胃很好,所以老百姓把粥比作“天下第一补物”。在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终,大多数养生专家将粥作为一种很高级的保健品加以推荐,比如南宋著名诗人陆游是食粥养生的推荐者,他认为能粥健脾胃,延年益寿,曾作《粥食》诗一首: “世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。