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养肺润肺思保暖

2022年05月08日 10:15:1615百度已收录

  养肺润肺思保暖

  每年春分之后的3月24日是“世界防治结核病日”。“肺结核病”是一种由“结核杆菌”引起人体肺部感染的疾病。结核病是世界流行性传染病,曾经在许多国家中广泛流行过,严重威胁民众健康。

  古人将肺结核病称为“肺痨”或“痨病”。古人认为此病是由一种“痨虫”寄居肺叶中,并不断腐蚀肺叶所致。

  中医理论认为,正气不足,精气耗损,抗病力弱,是痨病的诱因。本病是一种因阴虚所致的消耗性疾患,如“阴虚肺热”、“肺肾阴虚”、“气阴两亏”,临床上以咳嗽,咳血,潮热,盗汗,胸痛,消瘦等为主要症状。

  肺痨的治疗原则,分为“滋阴扶正”和“杀虫祛邪”两大方面。

  由于药膳配方选用的原料有所限制,我在下面所介绍的食疗配方,阪滋阴扶正方剂为主,杀虫配方从减。

  “清痨”芦笋粥

  取芦笋50克,洗净、切碎后,加入淘净的粳米100克,放置砂锅中,加水适量,用小火煮烂成粥即可。1日内l顿或分顿趁热佐餐食用。芦笋,抗劳防癌:粳米,补中益气,健脾和胃,除烦渴。本品尤适于有午后低热、咳嗽、咳血等症状的肺痨患者。

  这道药膳中,粳米可更换为性偏凉,健脾和胃的小米,以增强清退虚热的功效。

  “清痨”甲鱼羹

  取甲焦1只,约500 N1000克,去头足,内脏,洗净后放入砂锅内,加水适量,再将百合、杏仁备10克,包在数个小纱布包内,再加盐适量,以小火煨炖至甲鱼熟透即可。1~2日内分顿佐餐食用,可只吃甲鱼裙边,喝羹汤。

  甲鱼,滋阴补虚,清热凉血:百合,润肺止咳:杏仁,止咳平喘。经常食用本品,适用于因肺痨导致的骨蒸益汗,潮热咳嗽者。

  甲鱼又称元鱼、鳖,品种以背甲圆状的“中华鳖”为优,而背甲偏长圆的“山瑞鳖”为次。

  “清痨”酒炖鳗鱼

  取鳗鱼1条,约750克去鳃和内脏,洗净,放砂锅中,加黄酒500毫升,水适量,小火炖至熟烂,加少许盐、蘸醋食,按个人食量分顿食用。食用鳗鱼有补虚劳,祛风湿,退虚热等功效,适用于消瘦,有低热症状的肺痨患者食用。

  “清痨”银耳粥

  取银耳50克放入温水中泡发4小时,除去蒂头、杂质,撕成小块。将红枣10枚洗净,粳米60克淘净后,与银耳一同放入砂锅内,加水适量,用小火熬至银耳、粳米熟透,再加入冰糖或蜂蜜调味即可。粳米,补中益气,健脾和胃:白木耳,滋阴润肺,益胃生津:红枣补脾和胃,益气生津。本品滋阴润肺,益气止血,适用于虚劳咳嗽,痰中带血等慢性肺痨患者。