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在北方农村,立冬为什么要吃饺子?

2021年11月27日40百度已收录

大地又送走了一个深秋,冬天已经来到,今天立冬。作为北方人有立冬吃饺子的习俗。为什么立冬要吃饺子?这是因为立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。关于立冬吃饺子有句谚语″立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管"。相信很多朋友都听说过这句古老的谚语,您仔细看看那两边翘翘,中间圆滚滚的饺子,长的是不是有点像咱身体上的某个器官?没错,就是耳朵。饺子的原名据称叫“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南阳的老百姓饥寒交迫,两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行,病死的人很多,于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践,在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。由此,这冬至吃饺子的习俗就流传下来了,一来是为了纪念这位伟大的名医,再来,咱不是还有句老话,叫做“吃啥补啥”吗,立冬意味着冬天的到来,冬天到了天凉了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

另外,立冬吃饺子也与时辰有关。饺子饺子,交子之时。“交”就是交替、交接、交换的意思。您想啊,这饺子一般都什么时候吃啊?立冬、大年三十,这可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接,而立冬则是秋天和冬天交接的时节,因而,“交”子之时的饺子是不能不吃。所以,你还等什么呢?赶紧准备食材包饺子,力争中午前吃上热气腾腾的饺子,一来配合节气,渲染气氛;二来体验劳动带来的美食快乐心情。最后祝大家立冬快乐,幸福绵长。

在北方农村,立冬为什么要吃饺子? 冬至吃饺子还是立冬吃饺子 第1张

在北方农村,立冬为什么要吃饺子? 冬至吃饺子还是立冬吃饺子 第2张

在北方农村,立冬为什么要吃饺子? 冬至吃饺子还是立冬吃饺子 第3张

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