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厨房里的利器,晒晒我喜欢的厨具

2021年11月27日70百度已收录

  我喜欢做饭,喜欢给我的家人做饭,用爱心来做的饭不仅仅好吃,卫生营养,主要是合理搭配更使生活有趣。看过把宝马开进厨房的帖子,感觉她的厨房不是厨房是仓库,没有使用的痕迹就是堆积,找个什么的还很费劲,除了一套套的罗列没有使用心得,我强调的是实用,安全,搭配合理,居家过日子地心得。

  喜力特高压锅,特点:专利材料做成,希拉钢,自动杀菌作用,即使在炎热夏天,你放在压力锅里东西两三天没有任何问题,比我们用的涂层,不锈钢好。我从德国邮购的,说明书没有一个中文字只好英文看了,好在使用不复杂,没有太多术语,可以清楚了然看懂。看它里面的胶圈和国产的绝对不同,密闭性也好很多,外表渐变色彩使它特别耐脏,不挂,解决了我总是擦锅的困扰。还有就是还得意的给它配了一个锅盖,当不用压力时,用做普通炖锅,能消毒杀菌又没有气味不沾的锅必须充分使用才好,再说在这个死猪满江的季节绝对是需要为全家人的健康来道把门的好锅。在德国配这个玻璃盖需要200多,我在淘宝网上义乌那边配欧式玻璃盖,还有随时方便使用的蒸屉帘加在一起不到一百元。

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  这锅我家使用率很高,夏天玉米好吃又营养,如果用普通锅做一上午,中午厨房会热得进不去人,如果用高压锅用二档5分钟不挪锅停火,里面的玉米新鲜好吃,一般牛肉就12分钟,猪肘子用时最多也就20分钟,至于排骨就10分钟搞定。做肉的汤没有地方放的话不用盛出来,你盖上盖子推一档,开锅冒气就关火不要开阀,夏天至少3天不会坏的,用汤时打开,我通常下点自己做的面条,放里些季节青菜,换上我配的普通锅盖,5分钟后早餐就这样方便做好了。

  我还发现有了这个锅,炸东西不用买专门的炸锅,因为炸锅那东西清洗是件麻烦事不说,剩下的油放久了不健康,马上用掉又太多,倒掉可惜,我用喜力特高压锅因为它锅沿较高,往外蹦的可能性小些,不吃油,好清洗,用油少,下顿包个饺子,炸个酱什么的就把剩下的油用掉了。

  双立人带蒸屉

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  大锅,能蒸能炒还能当个小烤箱,有时女儿想吃披萨了,懒得预热烤箱,用这锅做出来刚好全家吃一顿,天冷想涮火锅,低下放上卡斯炉就好了,因为锅大施展得开,常在早晨用它为家人做三明治,还能用它炖大鱼,至于蒸包子蒸饺子蒸馒头更少不了它,我家几个不同型号不同品牌锅无论型号还是使用频率它都是大哥大。

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  平时不喜欢使用微波炉,人口又少,这略微大点儿的是意大利朗俪,最小的是从宜家买的,因为小,方便,使用率也很好。他们共同优点是导热快,没有油烟,外观漂亮,缺点是清洗实在是很麻烦的事情,我对锅有洁癖,所以女儿就常常说她看见我抱着锅在擦,最近我淘了一套喜力特的E30威尊套锅,和好朋友分了,现在这些不锈钢锅除了最大的那款双立人还在上岗,其他的都渐渐休息了。

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  这是一套4锅中的三个,和好朋友分享的他们,虽然在运送路上发生意外,感谢我好朋友的体贴谅解,也让他们都发挥了自己的功能,算是欣慰的吧,自从他们来我家后,其他的不锈钢就少用了,我抵制任何涂层锅,原因大家都知道,所以不论他什么物理涂层还是什么涂层,我不想费那份精神分析,我也没有那些仪器分析,干脆不用。目前对不锈钢也有争议,因为他里面都含有微量的镍钛,我不想发现他的危害性已晚的事情,干脆远离吧。喜力特炒青菜不错啊,开锅闭火,三分钟后开锅加调料就好了,我喜欢喜力特炒菜,绿绿的,脆脆的,还熟了。使用要领是热锅冷油,菜入锅盖盖子,开锅关火,三分钟后开盖加盐。炸东西能保持食物的艳丽色彩,不黑,不粘。

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  我继续介绍我喜欢地,实用的厨房中的LV ,酷彩。人类每天都需要补充些铁,铸铁锅能提供我们

  当然有一利就有一弊,它实在是太沉了,没吃饭几乎掀不开锅。我要双手用力端才能端起来酷彩做工精细,铁质细腻,还有就是它因为能够放进烤箱,把手也是铸铁的,用起来很烫的,为此我给它配了把手,又配了锅铲,好多人问我酷彩和双立人家的那款stub那款好,答案是酷彩,你仔细看做工和细腻度就好了,stub不是能和酷彩比较的 ,只是它被双立人收购后,在双立人专柜卖,双立人在中国的群众基础是不言而喻的,所以现在在中国价格和销售额都高于酷彩,但是这不能说明它就好于酷彩,在这点上台湾日本就看得更清楚,就好比最初中国人都迷信雷达表一样,给劳力士都不要就要雷达,后来才明白,雷达没有办法和劳力士比,还有有人问我是不是只能用酷彩家特殊的这个锅铲才不会挂了娇气的锅,其实你大可不必那么认真,只要不故意去刮,去摔它都能传辈。需要说一说的是,铸铁珐琅锅有黑白两种,白色适合炖,黑色可以炖炒,我的这种叫中华炒锅,感觉更适合我们做中餐我不建议大家使用它炒青菜,一不留神菜就容易发黑,因为它含铁。

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  这个是虎牌焖烧锅,在我家服役十几年,表现还是非常的好,它的特点是密闭保温,煮饺子,煮面条,不用看着添水,开锅后把内胆放入套锅里,五分钟后盛出来的饺子,面条不破,不断,有面的光泽,不浑汤,正因为它不混汤,不建议大家用它煮粥,因为看上去好好的米,不混汤就熟了,你是没有食欲吃下这米是米水是水的,还有就是平时不爱熟的东西,牛筋,高压锅一压就烂了,不好吃,不熟也没法吃,它会给你做熟,却不过火,还有我们家喜欢吃花生毛豆子类的,放在锅里煮一个开,套进外锅里,十分钟就好了,不会过火,省火,有不给厨房加热升温,实在是妙,外出旅游时,把饮料放进去,到了目的地,仍旧是冰冰凉的,很过瘾,不用太多火不用人盯着,最大的使用处是,晚上把需要慢炖的肉类煮一个开,套进外锅,不会干锅糊锅,也不会太烂,早晨加点青菜或是干菜,这菜就有滋有味了。夏天的绿豆汤,冬天的炖酸菜都很好的哦

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  我的不锈钢餐具都很亮,要感谢德国的这个擦锅剂和特百惠的不锈钢洗涤剂,有了他们,我的锅具都光亮如新。

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  这个是带导油槽的煎锅,自己在家煎牛肉就像我演示的这样加个卡式炉,就可以了,想做个韩式煎饼也很简单,面和好,刷油在铁板上,倒在上面添加海鲜啊,肉啊,不翻面,直到变色后才翻面,这样有肉有饼,一顿饭齐了。

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  从最左边红色带不锈钢的糊来王说,做豆浆,各种营养米糊,减肥糊我都依靠它来完成的,打的非常细腻,口感很好,缺点是认死理,水和米粉就是规定的俩个档,少了多了都罢工。

  挨着它的是食品搅拌机,我的鼻子很特殊,常常闻到别人闻不到的气味,我买了好几个国产的塑料搅拌机因为能闻到塑料味没有办法使用,都送人了,只好买这个厚厚的钢化玻璃,功率也很高,我认为榨汁机把水果的纤维素都滤除去了,营养损失太大,所以榨水果汁都用它,很耐用,在我手里五年多了没有坏,绝对是硬汉!电饭锅是和搅拌机一个牌子的,就是做饭,每天晚上把早餐预约好,煮出来的饭,很不错。我之前有个大的松下电饭锅,老爸一直因为那时候花3K买口锅说我不会过日子,后来发现它煮饭的确很好吃,我看爸妈喜欢,送给他们了,自己又买了一个小的,这个做饭和之前的没有区别,做粥有时就会冒。可能是容量太小的缘故。黄色的是我的面包机,自从它来到我家,我自己就没有和过面,和面发面,做土司面包都交给它了,很能干,买时没有考虑会这么实用,只买了一个国产低端,常常在搅拌叶片附近露出黑油,只好自己发挥动手能力解决,想从根本上解决此问题就是得换掉它,来台进口新的。最右边的是烤箱,这个可是我们家的重中之重,常常做西餐,使用率高居不下,不过越做越好吃是真真的

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  这个慢炖锅是我第一次去香港从那里背回来的,虽然很多理念来自于香港或广东,但是真的背锅回来就只有那一次,当时很喜欢,用的也很多,后来锅多了,使用

  率就低了,不过隔水炖个什么的常常和后面图片的两个炖盅联合使用。

  后面的那张图片是康宁锅,却不是康宁家的,是法国弓箭旗下乐美亚的,很有食欲的餐具,但是很少直接上火上做,看见韩剧里女主人端出这样的锅,锅里满是美味,于是也用它盛上五颜六色的美食,献给我最爱的亲人们。

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  这个是我比较喜欢的奥库锅,属于用电锅,很多营养美味如鸡头米,辽参,红参,很多东西我要找专业人来做的现在自己都摆平他们了,没有气味,油烟污染,声音也不大,很不错的锅,缺点是工作时间太长,急口的是不能拿它做,要慢慢的让它发挥锗石功效,食物才好吃,营养。

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  说到这里不得不说说我最近入手的铸铁锅,一个煎鸡蛋可丽饼的,另一个煎牛排,因为不是天天使用,只要健康好打理就达到目的了,所以没有买酷彩,以后自己出国回来背回来也好,大的沉的都买好了,有时候出国给自己一个任务很有趣的。

  好了,今天到这里,明天贴用具了哦

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