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普通锅怎么炒菜不粘锅?

2021年11月16日80百度已收录

首先我想说是你使用的什么锅,一种是有着现代科技的不粘锅,简单易操作,但有不粘锅时间长了,不粘锅涂层脱了同样会粘锅,所以我们平时再清洗要注意别伤到涂层,不要金属之类的东西去清洗。一种是我平时常见的普通类炒锅,它的优点是价格不贵含铁对人体健康有益,但是要想它不粘锅我们得有处理它的方法,有些菜本身不易粘锅就不用管,如果你在平时生活中炒了容易粘锅的菜,就要把锅洗干净烧红,再放进一勺大油,将锅子用油全部淋上遍炝一下锅,再将油全部倒出来,炒菜时再放油炒就一定不会粘了,但是煎、焖、煮菜的时候我们要防止它汤汁浓稠时粘锅,所以就要抖动锅子防止粘锅,目前这大厨们通用的,防止它不粘的最好办法。希望能够帮助到你!

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