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大厨分享5种常见的香料用法,学会这些,不管做啥菜都特香

2021年04月24日250百度已收录

  原标题:大厨分享5种常见的香料用法,学会这些,不管做啥菜都特香

  说到做饭,我们生活中最常用到的就是香料,任何菜原汁原味做出来,味道都不是很好。而这时候香料起到很好的辅助作用,能够使菜肴的味道变得更加美味,我们吃起来也更加适口,非常受大家的欢迎。我们在日常生活中做法也当然少不了香料的存在,从我的厨师朋友那得知5种常见的香料正确使用方法,下面由我来说给大家听一听,感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧!

  

大厨分享5种常见的香料用法,学会这些,不管做啥菜都特香 厨房烹饪 第1张


  

  第一种:花椒

  花椒大家都应该很常见吧!在家里炒菜或者是炖汤都会用得到,而且花椒味道独特,深受人们的欢迎,花椒不仅在烹饪中起到很重要的作用,在家庭生活小技巧中也是很重要的,面粉或者是大米里面招小虫子,用花椒去除是很管用的。花椒味道独特口味重的人很喜欢,花椒的去腥作用是很强的,大家在肉类的烹饪中可以用到花椒。

  

大厨分享5种常见的香料用法,学会这些,不管做啥菜都特香 厨房烹饪 第2张


  

  第二种:八角

  八角和花椒很多人都离不开,做饭的时候它们两个也是很好的搭档。八角是香料之王,味道非常芬香,很受欢迎,在炖肉的时候人们总会放点八角。有了八角味道会格外的香,还可以增加人们的食欲。但是在使用的时候不要放太多,一两颗就足够了。

  

大厨分享5种常见的香料用法,学会这些,不管做啥菜都特香 厨房烹饪 第3张


  第三种:桂皮

  桂皮这一食材很是特别,桂皮及时香料也是重要药材,所以食用桂皮对身体好。桂皮香味独特,很香甜,深受人们的欢迎。在烹饪的时候可以很好地去除臊味,用来羊肉的制作非常适合,去除臊味,使口感和味道更加有所提升。

  

大厨分享5种常见的香料用法,学会这些,不管做啥菜都特香 厨房烹饪 第4张


  第四种:香叶

  香叶一听这名字就知道,是叶子。虽然小小的一片,但是作用很重要,想也可以使菜肴的味道更香,激发出事物的香味,吃起来会更好。而且香叶也有增加人们食欲的作用,吃的时候胃口非常棒。还有香叶最重要的一个特点就是有防腐作用,这比用添加剂好多了,香叶是纯天然的,所以对身体没有坏处。

  

大厨分享5种常见的香料用法,学会这些,不管做啥菜都特香 厨房烹饪 第5张


  第五种:小茴香

  小茴香我们使用的不是很多,但是它的作用也是很关键的。我们在烹饪鱼的时候可以用到,加了小茴香会使鱼的味道更好,吃起来会更香。炖羊肉还有牛肉的时候也可以用小茴香,味道都非常不错。我们在家里做水煮花生的时候也可以用小茴香,味道会更不错。

  

大厨分享5种常见的香料用法,学会这些,不管做啥菜都特香 厨房烹饪 第6张


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