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12个关于食物的小技巧,简单实用,赶紧收藏吧

  原标题:12个关于食物的小技巧,简单实用,赶紧收藏吧

  1.怎么让豆腐不易碎?

  软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎,如果想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在盐水中,大约30分钟左右,泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎。

  2.让土豆慢一点发芽

  土豆的芽含有毒的生物碱,食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放个苹果,可大为延迟发芽的时间。苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。

  

12个关于食物的小技巧,简单实用,赶紧收藏吧 妙招 第1张


  此外,想让木瓜或奇异果早点成熟,也可以和苹果放在一起。另外涩柿子和苹果放一起,一周后涩味消失了就变甜柿子了。

  3.让饼干一直脆脆的

  将饼干装罐时,同时放进一块方糖。由于方糖会吸收罐中的湿气,所以能保持饼干香脆可口的状态。

  

12个关于食物的小技巧,简单实用,赶紧收藏吧 妙招 第2张


  4.切辣椒辣手

  经常在家做菜,免不了要切辣椒,可每次切完后,手都像被火烧了一样,辣得生疼,戴着一次性塑料手套也不起作用。不管怎么洗,都只能暂时缓解,过一会儿又火辣辣的。其实用牙膏洗手效果很好。

  5.香蕉保鲜

  爱吃香蕉的朋友,最担心的就是囤的香蕉放不久,很快就变色坏掉了,不过可以试试用保鲜膜包住香蕉的根部,这样可以延长它的保鲜时间。

  

12个关于食物的小技巧,简单实用,赶紧收藏吧 妙招 第3张


  6.切出漂亮的皮蛋

  用刀切松花蛋,蛋黄会粘在刀上?如果把刀用开水烫热,就能切得整齐漂亮,也可用丝线将松花蛋割开,既均匀又不沾蛋黄。

  7.长时间使猪油保鲜

  猪油炼好后,趁油还热时加些白糖,500克油里约加50克白糖,或者再加少许食盐,搅拌均匀后装进瓶中,封好口,即可长时间保持猪油鲜味和醇香。

  8.食盐受潮变苦

  食盐易受潮变苦,可将食盐放在锅里炒一下,也可将一小茶匙淀粉,倒进盐罐里与盐混合在一起,这样,食盐就不会受潮,味道也不会变苦。

  9.软化变硬的棉花糖

  棉花糖变硬后,用密封袋装起来,然后放在温水中,稍过一段时间,它就会恢复柔软的状态,且不会影响口感。

  

12个关于食物的小技巧,简单实用,赶紧收藏吧 妙招 第4张


  10.自做西瓜蜜

  将西瓜的外皮、中皮削去,然后再把西瓜切成4厘米左右的方形小块,浸泡在浓度为40%的精浆或者蜂蜜中,即成西瓜蜜。欲增加风味,可加些柠檬酸。

  11.保存萝卜干的妙方

  晾晒萝卜干。把萝卜洗净切条,用食盐腌制控水。然后在木板或者干净的布上摊开晒干。晒好的萝卜干可以放到布袋或者塑料袋里,挂在阴暗通风处。吃的时候洗净用温水浸泡就可以了。

  12.怎样保鲜芹菜效果好

  吃剩的芹菜过一两天便会脱水变干、变软。为了保鲜可以用报纸将剩余的芹菜裹起来,用绳子将报纸扎住,将芹菜根部立于水盆中,将水盆放在阴凉处,这样芹莱可保鲜一周左右的时间,不会出现脱水、变干的现象,食用时依然新鲜爽口。

  

12个关于食物的小技巧,简单实用,赶紧收藏吧 妙招 第5张


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