Skip to main content
 爱妙招 » 厨房烹饪

太棒了!这20条实用生活小妙招懒人必备!

  原标题:  太棒了!这20条实用生活小妙招懒人必备!许多没想到呀

  1、检验鸡蛋是否新鲜

  

太棒了!这20条实用生活小妙招懒人必备! 厨房妙招 第1张

  验证鸡蛋是否新鲜,只需把它放在盐水里,新鲜鸡蛋会下沉,不新鲜的会漂浮。

  2、如何炒出鲜嫩的鸡蛋

  将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

  3、煮鸡肉加黄豆

  

太棒了!这20条实用生活小妙招懒人必备! 厨房妙招 第1张

  在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮,不仅肉嫩、熟得快,且提高营养。

  4、加水爆炒肉丝

  炒肉丝、肉片时,加少许水爆炒,炒出的肉比不加水的鲜嫩。

  5、炒菜要加热水

  炒、煮蔬菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老、变硬、不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

  6、炒藕丝不变黑

  

太棒了!这20条实用生活小妙招懒人必备! 厨房妙招 第1张

  炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。

  7、让土豆不发芽

  买回来的土豆经常不注意就发芽了,下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

  8、轻松剥鱼鳞

  剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里,鱼鳞会很容易脱落。

  9、炸鱼怎么去腥味

  炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增强鲜味。

  10、煮鱼汤加牛奶

  在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。

  11、炒出透明虾仁

  

太棒了!这20条实用生活小妙招懒人必备! 厨房妙招 第1张

  将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。

  12、炒茄子妙招

  炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出水,这样就不吸油了。炒的时候放点醋,颜色更好看。

  13、炖汤放点醋

  炖排骨或炖汤时,放点醋,有利于钙的吸收。

  14、蒸锅做饭加点盐

  用双层蒸锅做饭时,水里加点盐,食物会熟得更快。

  15、煮面加匙油防溢

  煮面时在水面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢出锅外。

  16、蒸米饭加点生油

  

太棒了!这20条实用生活小妙招懒人必备! 厨房妙招 第1张

  蒸米饭时,在锅里加几滴生油并搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。

  17、烙饼不粘锅窍门

  烙饼时,在平底锅上撒点盐,就不容易粘锅。

  18、洗黑木耳

  洗黑木耳时,放一点点面粉,能洗得更干净。

  19、煮绿豆先冰冻

  绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时,取出再煮能快速煮烂。

  20、巧剥大蒜

  剥大蒜前,用水把整个蒜头泡一下,剥起来会容易很多。

评论列表暂无评论
发表评论取消回复
微信